Капучино

Ингредиенты:

1 шот эспрессо (30 мл)

60 мл молока (коровьего или растительного)

Молочная пенка

Способ приготовления:

Приготовить шот эспрессо. Налить молоко в металлический питчер, нагревать его с помощью паровой насадки до температуры 60–70 °C, удерживая питчер под углом и погружая насадку чуть ниже поверхности молока, чтобы создать мелкие пузырьки. После нагрева слегка постучать питчером по столу и покрутить его, чтобы молочная пена стала гладкой и однородной. Налить эспрессо в чашку объемом 180–200 мл, добавить подогретое молоко, затем аккуратно выложить молочную пену, соблюдая пропорции 1/3 эспрессо, 1/3 молока и 1/3 пены. По желанию можно украсить напиток корицей, какао или другим декором.