Кофейные маффины

Ингредиенты:

250 г муки

100 г сахара

1 ч. л. разрыхлителя

1 ч. л. соды

0.5 ч. л. соли

2 яйца

150 мл молока

100 мл крепкого кофе

100 г растопленного масла

50 г шоколадных капель

Способ приготовления:

Смешать все сухие ингредиенты (муку, сахар, разрыхлитель, соду, соль) в одной миске. В другой миске взбить яйца с молоком, добавив кофе и растопленное масло. Постепенно ввести мокрые ингредиенты в сухие, аккуратно перемешать. Добавить шоколадные капли, перемешать и разложить тесто по формочкам для маффинов, заполнив их на ⅔. Выпекать при 180 °C 18–20 минут до золотистой корочки.