Кофейно-цитрусовый сорбет

Ингредиенты:

200 мл крепкого кофе

200 мл апельсинового сока

1 лимон (сок и цедра)

150 г сахара

250 мл воды

1 ст. л. меда

Способ приготовления:

В кастрюле растворить сахар в воде, довести до кипения и варить 5 минут. Снять с огня и добавить мед, кофе, апельсиновый сок и цедру лимона, хорошо перемешать. Остудить смесь до комнатной температуры, затем добавить сок лимона. Перелить в форму для заморозки и поставить в морозильник. Каждые 30 минут, в течение первых 2 часов, помешивать смесь вилкой, чтобы она стала однородной и не образовывала льдинки. После того, как сорбет станет готовым, подать в порционных стаканчиках.