Кофейно-медовые пирожные

Ингредиенты:

100 г меда

100 г сахара

2 яйца

150 г муки

50 г молотого кофе

1 ч. л. разрыхлителя

100 г сливочного масла

1 ч. л. ванильного экстракта

Способ приготовления:

В миске взбить яйца с сахаром и медом до пышной массы. Растопить масло и добавить в смесь. В другой чашке смешать муку, кофе и разрыхлитель. Постепенно добавить сухие ингредиенты к жидким, тщательно перемешать. Выложить тесто в форму для кексов и выпекать при температуре 180 °C 20–25 минут, пока пирожные не станут золотистыми. Остывшие пирожные можно украсить глазурью или сахарной пудрой.