«Сникердудл» латте

Ингредиенты:

1 стакан миндального молока

¼ ч. л. экстракта ванили

1 ч. л. молотой корицы (и немного для украшения)

1 ст. л. кокосового сахара

350 мл горячего кофе

¼ стакана кокосовых сливок

Способ приготовления:

Соединить миндальное молоко, ванильный экстракт, молотую корицу и кокосовый сахар в небольшой кастрюле. Хорошо перемешать. Поставить кастрюлю на средне-слабый огонь и прогревать молоко 2–3 минуты, пока оно не станет теплым и слегка парящим. Использовать молочный вспениватель или венчик, чтобы взбить молоко до легкой пены. Разделить горячий кофе по двум большим кружкам (по 175 мл в каждую). Залить вспененное молоко в кружки. Добавить сверху кокосовые сливки (около 2 ст. л. на напиток) и слегка перемешать ложкой. При желании украсить напиток щепоткой молотой корицы.