Тесто для вареников

Ингредиенты:

Мука – 400 г

Вода (теплая) – 180 мл

Яйцо – 1 шт.

Соль – 1/2 ч. л.

Растительное масло (по желанию) – 1 ст. л.

Приготовление:

В глубокой миске взбейте яйцо с солью и водой, добавьте растительное масло, если используете. Постепенно добавляйте муку, перемешивая ложкой или руками. Когда тесто станет слишком плотным для перемешивания, выложите его на присыпанную мукой поверхность.

Месите тесто около 8–10 минут до гладкости и эластичности. Тесто должно быть мягким, но не липнуть к рукам.

Сформируйте из теста шар, накройте чистым полотенцем или пищевой пленкой и дайте отдохнуть минимум 30 минут перед раскаткой.

Такое тесто отлично подходит для вареников с любой начинкой – картофельной, творожной, мясной или фруктовой.