Манты с сыром и зеленью

Ингредиенты:

Для теста:

Мука пшеничная – 500 г

Вода (теплая) – 200 мл

Соль – 1 ч. л.

Растительное масло (по желанию) – 1 ст. л.

Для начинки:

Твердый сыр (например, сулугуни, адыгейский или любой другой по вкусу) – 300 г

Зелень (петрушка, укроп, кинза) – 1 пучок

Лук репчатый – 1 средняя головка (по желанию)

Соль – по вкусу

Черный молотый перец – по вкусу

Приготовление:

Приготовьте тесто для мантов из начала раздела. Накройте тесто и дайте отдохнуть минимум 30 минут.

Сыр натрите на крупной терке. Зелень мелко нарежьте. Если используете лук, мелко нарежьте и слегка обжарьте до прозрачности (по желанию). Смешайте сыр, зелень и лук, добавьте соль и перец по вкусу.

Сформируйте манты, как в классическом рецепте. Готовьте на пару в мантоварке или пароварке около 30–35 минут до полной готовности.

Подавайте горячими со сметаной или йогуртом.