Тесто для гёдза

Ингредиенты:

Мука пшеничная (высшего сорта) – 250 г

Вода (кипяченая, охлажденная до комнатной температуры) – 120 мл

Соль – 1/2 ч. л.

Приготовление:

В миске смешайте муку и соль. Постепенно добавляйте воду, перемешивая ложкой или палочками, пока тесто не начнет собираться в комок. Перенесите тесто на рабочую поверхность и замесите его руками до гладкости и эластичности (около 8–10 минут).

Заверните тесто в пленку или накройте влажным полотенцем.

Оставьте его отдыхать при комнатной температуре на 30 минут.